Fredmangroup logo

Omavalvonta ja ruokaturvallisuus, automatisoitu

Ruokaturvallisuus on tärkeää sekä asiakkaidesi että henkilökuntasi kannalta. Elintarvikeperäiset taudinaiheuttajat ja nykypäivän ammattikeittiöiden hektinen työtahti aiheuttavat aivan riittävästi haasteita, vaikka päällä ei sattuisikaan olemaan globaalia pandemiaa. Siksi tarvitset omavalvontasuunnitelman ja luotettavia käytäntöjä sen toteuttamiseen.

Chefstein® tekee omavalvonnasta (HACCP) helppoa. Palvelun avulla hallinnoit ja vastuutat ruokaturvallisuuteen liittyvät tehtävät vaivattomasti. Chefstein® tallentaa ja dokumentoi ruokaturvallisuuteen liittyvät toimenpiteet digitaalisesti, jotta voit helposti seurata ja vertailla eri toimipisteiden tietoja.

Fredmanin käsikäyttöisillä Bluetooth®-lämpöantureilla on helppo seurata ruoan lämpötiloja keittiön eri prosesseissa, kuten vastaanottotarkastuksissa sekä valmistuksen, jäähdytyksen ja tarjoilun aikana. Reaaliaikainen tieto mahdollistaa nopeat korjausliikkeet.

Kriittisten seurantakohteiden ympärivuorokautinen etävalvonta antaa sinulle mielenrauhan keskittyä herkullisten makujen loihtimiseen.