Ruokaturvallisuus varmistuu lämpötilojen ja laitteiden seurannalla

Ruokaturvallisuus on tärkeää sekä asiakkaidesi että henkilökuntasi kannalta. Elintarvikeperäiset taudinaiheuttajat ja nykypäivän ammattikeittiöiden hektinen työtahti aiheuttavat haasteita. Siksi tarvitset omavalvontasuunnitelman ja luotettavia käytäntöjä ruokaturvallisuuden varmistamiseen.

Chefstein® tekee omavalvonnasta (HACCP-periaate) helppoa. Palvelun avulla hallinnoit ja vastuutat ruokaturvallisuuteen liittyvät tehtävät vaivattomasti. Se tallentaa ja dokumentoi ruokaturvallisuuteen liittyvät toimenpiteet digitaalisesti, jotta voit helposti seurata ja vertailla eri toimipisteiden tietoja.

Fredmanin käsikäyttöisillä mittareilla on helppo seurata ruoan lämpötiloja keittiön eri prosesseissa, kuten vastaanottotarkastuksissa sekä valmistuksen, jäähdytyksen ja tarjoilun aikana. Reaaliaikainen tieto tallentuu digitaalisesti ja mahdollistaa nopeat korjausliikkeet.

Kriittisten seurantakohteiden ympärivuorokautinen etävalvonta antaa sinulle mielenrauhan keskittyä herkullisten makujen loihtimiseen.